Buer lefse med meksikansk DRAKT

Stek kyllingfilet og del den opp i biter. Stek strimlet gul /rød paprika og rødløk og fyll Buerlefsene med dette. Topp med hjemmelaget salsa av hakkede cherrytomater, koriander, litt hakket hvitløk, salt og pepper og litt hot chili for den som ønsker det sterkt. Legg til slutt på båter av avocado.

Festtips: En god rømmedressing eller meksikanske bønner er godt ved siden av. Ønsker du litt ekstra piff i maten så stek en halv lime lett i panna og skvis over før du spiser. Dette gir en søt men syrlig smak.

Dette trenger du:

• Buer-lefser
• avocado
• kyllingfilet
• gul/rød paprika
• rødløk
• cherrytomater
• hvitløk
• salt&pepper
• chili