Lompe-muffins

Du trenger:

6 lefser fra Buer
1 pk bacon
6 egg
Ruccola
Kalkunpålegg

Slik gjør du:

Start med å steke bacon i terninger før du begynner å forme lefsene. Det gjør du ved å finne en stor kopp
og vri den over lefsen slik at du får en litt mindre runding.

Deretter smører du muffinsbrettet (evt legger lompen i en muffinsform) for så å strø over bacon og kalkunpålegg i bunn.
Pass på at både bacon og kalkun er i små terninger. Skill plomma og eggehviten og legg først plomma oppi lompa.
Deretter heller du eggehviten over. Strø over med bacon om du har noe igjen.

Stek dette midt i ovnen på 200 grader (over/undervarme) i ca 10-12 minutter før du serverer med både ruccola og tomater.
Bon apetitt!