Produsenter og bærekraft
Hos Buer AS, et tradisjonsrikt lompebakeri, er bærekraft en naturlig del av vår virksomhet. Vi jobber tett med våre produsenter for å sikre ansvarlig råvareinnhenting, effektive produksjonsprosesser og redusert miljøavtrykk. Ved å fokusere på kvalitet, etiske verdier og innovasjon, ønsker vi å bidra til en mer bærekraftig fremtid – for både mennesker og miljø.
Hvor kommer potetene fra?
Helt siden 1957 har samarbeidet med de lokale potetprodusentene vært helt avgjørende for Buer. Gode råvarer resulterer i gode lomper og lefser. I 2017 investerte vi i et helt nytt potetmottak og vaskeri for å legge til rette for et enda tettere og bedre samarbeid med produsentene våre. I ekte kortreist tradisjon kommer produsentene i nærområdet med potetene sine til mottaket vårt med egen traktor og henger. Her blir potetene vasket, før de sorteres og kokes.
Vi i Buer er veldig opptatt av kvaliteten på råvarene, samtidig er det også viktig for oss at ingen av potetene går til spille. Poteter som blir sortert ut og rester fra produksjonen blir sendt til gården Dæli Øvre i Spydberg. Her blir det brukt som dyrefor. Her er utvalg av våre fantastiske produsenter…
Bli kjent med Jon Erlend
Jon Erlend Ruud har produsert poteter på gården Skjørtvedt siden 1988. Som femtemann i arverekken, overtok han driften av gården ved Mysen i Østfold etter foreldrene sine i 1991. Foruten å drive med potet, produserer Jon Erlend også korn og juletrær på gården. For Jon Erlend er nøkkelen til de beste potetene gode forberedelser og god oppfølging underveis i prosessen. For å ha så høy kvalitet som mulig på den dyrkbare marka, tar han jevnlig prøver av jorda for å se hva som må tilføres av næringsstoffer.
Møt brødrene Mustorp
Ole Petter og Ivar Mustrop holder til på Gården Mustorp i Eidsberg. Gården har vært i familien siden 1869, og her har det blitt dyrket poteter så lenge en kan huske. Ole Petter og Ivar driver samdrift med både poteter og korn.
Åpenhetsloven
Hos Buer AS er vi opptatt av å sikre menneskerettigheter og anstendige arbeidsforhold gjennom hele vår virksomhet og leverandørkjede. I tråd med Åpenhetsloven, som trådte i kraft 1. juli 2022, gjennomfører vi jevnlig aktsomhetsvurderinger for å identifisere og redusere risikoen for brudd på menneskerettigheter og arbeidsvilkår. Åpenhetsloven gir også allmennheten rett til informasjon, og vi ønsker å være transparente om hvordan vi arbeider med etisk handel og ansvarlighet. Har du spørsmål om hvordan vi følger opp våre forpliktelser, er du velkommen til å kontakte oss.
Klikk på dokumentet til høyre for Buer sin redgjørelse om åpenhetsloven.
.png)